Galletas

Ingredientes:
1 taza margarina sin sal
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina de trigo sin leudante

Preparación:
Unir con los dedos la margarina con el azúcar, luego agregarle el huevo,la vainilla, luego la harina poco a poco, se amasa todo muy bien, hasta que la masa despegue de las manos, se extiende sobre la mesa y se hacen las formas deseadas y se llevan al horno. Se pueden decorar con cerezas, pasas, frutas confitadas o lluvias de colores.

Galletas de chocolate

Ingredientes:
230 gr. mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 1/2 taza de harina
2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agregar la azúcar, la vainilla, y la harina junto con el cacao en polvo, unir todo muy bien, llevar a la nevera por 1/2 hora aproximadamente. Sacar de la nevera extender, picar de forma deseada y llevar al horno.

Consejos para novatos:
Si lo desea pueden hacer una crema de chocolate, llevando a baño de maría chocolate bitter, con un poquito de mantequilla, disolver muy bien, y cuando las galletas salgan del horno se bañan con esta mezcla.

Polvorosas

Ingredientes:
4 tazas de harina
250 gr. de manteca vegetal
100 gr. de mantequilla
2 tazas de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

Preparación:
Se une muy bien la mantequilla con la margarina, luego se le agrega la azúcar, luego la harina y la canela, se une todo muy bien, se hacen bolitas no muy gruesas y se lleva al horno, previamente caliente.

Galletas de Café

Ingredientes:
250 gr. de harina de trigo
150 gr. de margarina fría en trozos
100 gr. de azúcar
1 y media cucharada de café fuerte o café instantáneo

Preparación:
Unir con la mano la margarina con la harina, luego se agrega la azúcar y el café, unir muy bien y llevar a la nevera por media hora, luego picar de la forma deseada y llevar al horno, el cual debe estar previamente caliente.

Galletas de Mantequilla

Ingredientes:
175 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
350 gr. de harina
1 huevo completo
1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar, agregarle la ralladura del limón, luego el huevo, agregar la harina poco a poco, dejar reposar, hacer la forma deseada y llevar al horno.

Consejo para novatos: Cremar significa batir muy bien la azúcar con la mantequilla hasta que esta se ponga casi blanca .