tag:blogger.com,1999:blog-45800781744832786052023-11-15T06:22:26.905-08:00Postres Para NovatosUn blog dedicado a postres fáciles para los que comienzan en la cocina.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.comBlogger49125tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-59108121042930560082010-05-08T13:39:00.000-07:002010-05-08T13:56:39.000-07:00TIRAMISU<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S-XQAD7jmtI/AAAAAAAAALY/-tdIDHV60aM/s1600/Tiramisu.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 330px; height: 306px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S-XQAD7jmtI/AAAAAAAAALY/-tdIDHV60aM/s400/Tiramisu.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469006021985016530" /></a><br />Ingredientes:<br />Biscocho: Si no deseas hacer el biscocho lo puede sustituir por plantillas.<br />8 huevos<br />240 gr. de azúcar<br />240 gr.de harina<br />Preparación:<br />Batir las claras a punto de nieve, agregar las amarillas, luego la azúcar,y por último la harina, llevar al horno en un molde previamente engrasado.<br /><br />150 cc de jugo de naranja<br />75 gr.de azúcar<br />1 taza de café bien fuerte<br />Llevar al fuego el jugo, agregar la azúcar, remover y dejar que espese, bajar del fuego, dejar enfriar y agregarle el café.<br /><br />240 gr. de queso crema<br />250 gr. de ricotta<br />50 gr. de crema de leche<br />6 yemas<br />210 gr. azúcar pulverizada<br />1/2 litro de crema para batir.<br />1 cucharada de ralladura de naranja<br />Batir el queso crema junto con la ricotta y agregarle la crema de leche, luego agregar las yemas, la azúcar y la ralladura, unir todo muy bien. Batir la crema a medio levantar y agregar en forma envolventes a la mezcla anterior. Cortar el biscocho en partes (si va usar las plantillas colocar por capas), colocar una parte del biscocho, humedecer con el sirop, colocar una capa de la crema, y así sucesivamente hasta terminar con crema y espolvorear chocolate rallado.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-75858544815348222202010-05-06T13:50:00.000-07:002010-05-06T14:10:59.996-07:00Torta de Fresas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S-MwUXsLgmI/AAAAAAAAALQ/qeWb4Q41KBE/s1600/Torta+de+Fresas.gif"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S-MwUXsLgmI/AAAAAAAAALQ/qeWb4Q41KBE/s400/Torta+de+Fresas.gif" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468267499072750178" /></a><br />Ingredientes:<br />-Biscocho:<br />4 huevos<br />120 gr. de azúcar<br />120 gr. de harina de trigo<br />Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas, luego la azúcar, y por último la harina, llevar al horno en un molde previamente engrasado. Va a estar lista cuando le introduces un palito o cuchillo en el medio y sale limpio.<br />-Sirop:<br />400 cc. de agua<br />300 gr. de azúcar<br />120 cc. de licor<br />Llevar al fuego el agua y el azúcar, hacer un melao sencillo, bajar del fuego, cuando enfríe agregar el licor.<br />-Crema Pastelera:<br />1 litro de leche<br />250 gr. de azúcar<br />6 yemas de huevos<br />60 gr. de harina<br />60 gr. de maizena<br />Colocar al fuego la leche y agregar la mitad de la azúcar, bajar del fuego. Batir las yemas hasta blanquear agregar la otra mitad de la azúcar, agregar la leche poco a poco, la harina y la maizena, dejar de batir y llevar al fuego nuevamente, remover por unos 15 mint. bajar del fuego y dejar enfriar, tapar muy bien y llevar al refrigerador.<br />-500 gr. de mantequilla<br />Suavizar la mantequilla, y agregar poco a poco la crema pastelera(que debe estar como una pasta gruesa) batir muy bien hasta que parezca puré de papas.<br />-Fresas<br />Cortar el biscocho en 2 capas, cada capa humedecer con el sirop, colocar fresas picadas, y crema. Decorar con fresas y la crema si se desea.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-59240131719439736402010-04-26T13:44:00.000-07:002010-04-26T14:25:43.667-07:00QUESILLOS<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S9YEc19xhaI/AAAAAAAAAJ8/6GNz-zNgmao/s1600/QUESILLOS.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S9YEc19xhaI/AAAAAAAAAJ8/6GNz-zNgmao/s400/QUESILLOS.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5464560091429701026" /></a><br />Hoy les voy a dejar recetas de varios tipos de quesillos, espero les guste y hagan el de su preferencia:<br /><br />DE JOJOTO:<br />Ingredientes:<br />1 lata de leche condensada<br />1 lata de maíz tierno desgranados<br />1 lata de leche liquida<br />5 huevos<br />Preparación:<br />Licuar todos los ingredientes y llevarlo al envase acaramelado.<br /><br />DE QUESO.<br />Ingredientes:<br />1 lata de leche condensada<br />1 lata de leche liquida<br />5 huevos<br />200 gr. de queso semiduro en trozos<br />Preparación:<br />Se comienza a licuar las leches y los huevos y luego se le va agregando poco a poco los trozos de queso y se continua licuando, se vierte en el envase acamelado.<br /><br />DE COCO:<br />2 latas de leche condensada<br />1 taza de leche de coco<br />1 cucharadita de vainilla<br />6 huevos<br />1 taza de coco rallado<br />Preparación:<br />Licuar la leche condensada, la leche de coco, los huevos y la vainilla. Dejar de licuar y agregar el coco rallado y revolver hasta unir todo muy bien. Llevar al envase previamente acaramelado.<br /><br />DE PARCHITA<br />Ingredientes:<br />1 lata de leche condensada<br />1 taza de jugo de parchita<br />5 huevos <br />Preparación:<br />Licuar todos los ingredientes y llevarlo al envase acaramelado<br /><br />DE CAFÉ:<br />Ingredientes:<br />1 lata de leche condensada<br />4 huevos<br />1 lata de leche liquida<br />1 cucharada de café instantáneo<br />Preparación:<br />Se licuan todos los ingredientes y se llevan al molde acaramelado. <br />Si no tienes el café instantáneo, puedes hacer un cuarto de taza de café bien fuerte y agregarlo a la mezcla.<br /><br />CARAMELO PARA TODOS:<br />1 taza de azúcar<br />1/2 taza de agua<br /><br />Llevar al fuego sin revolver con ningún instrumentos, dejar que agarre color a caramelo y remover por todo el envase, para que el envase este todo cubierto de caramelo.<br />Llevar al horno a baño de maría por 1 hora y mediaAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-28325750913760256442010-04-15T14:14:00.000-07:002010-04-15T14:47:46.596-07:00Mouse de Limón<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S8eJa8C7WCI/AAAAAAAAAJ0/8kAgmZBFRtk/s1600/mouse+limon+dos.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 219px; height: 181px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S8eJa8C7WCI/AAAAAAAAAJ0/8kAgmZBFRtk/s400/mouse+limon+dos.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5460484169098024994" /></a><br />Ingredientes:<br />1 litro de crema de leche para batir<br />1 taza de jugo de limón (concentrado)<br />1 taza de agua<br />400 gr. de azúcar<br />4 cucharadas de gelatina sin sabor<br />2 yemas de huevos<br />Plantillas<br /><br />Preparación:<br />Colocar en un envase las plantillas y humedecerla con un jugo de limón con agua y un poquito de azúcar.<br />Llevar al fuego el agua con el limón, colocar la gelatina en un poquito de agua para hidratar, agregarla a la mezcla que esta en el fuego, junto con el azúcar, remover constantemente hasta disolver todo muy bien, bajar del fuego y cuando este tibio agregarle las yemas de huevos, remover y dejar enfriar. Colocar la crema a medio batir y agregarla a la crema anterior. Verter sobre las plantillas y refrigerar. Decorar con ralladura o cascaras de limón.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-45781477307338582492010-04-07T13:31:00.000-07:002010-04-07T13:48:09.233-07:00Torta Charlotte<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S7zvZsfJv6I/AAAAAAAAAJk/co3iAToJRgI/s1600/torta+charlotte+1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S7zvZsfJv6I/AAAAAAAAAJk/co3iAToJRgI/s400/torta+charlotte+1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457500073183788962" /></a><br />Ingredientes: <br />1 caja de plantillas<br />400 gr.chocolate bitter<br />1 litro de crema de leche para batir<br />1 taza de agua<br />1 taza de azúcar<br /><br />Preparación:<br />Colocar al fuego la azúcar con el agua y hacer un melao suave. Tomar 1/2 litro de crema para batir calentar y echar sobre el chocolate hasta fundir. Batir el otro 1/2 litro de crema hasta medio montar. Cuando la crema este a medio batir agregarle la mezcla de chocolate con movimientos envolventes. Colocar debajo y alrededor de un envase o aro las plantillas humedecidas en el melao, luego verter la mitad de la mezcla luego unos pedacitos de plantillas y luego el resto de la crema. Se decora con fresas o con chocolate rallado y se refrigera.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-20435571290080379992010-04-05T14:03:00.000-07:002010-04-05T14:18:28.686-07:00Helado de Mantecado<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S7pTWroh6mI/AAAAAAAAAJc/LQI8QDudQ1w/s1600/Helado.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 277px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S7pTWroh6mI/AAAAAAAAAJc/LQI8QDudQ1w/s400/Helado.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456765547647724130" /></a><br /><br />Ingredientes:<br />1 taza de leche liquida<br />1/8 taza de crema de leche<br />1/2 taza de leche en polvo<br />1/2 taza de azúcar<br />1/2 cucharadita de vainilla<br />1/4 cucharadita de estabilizante o cmc<br /><br />Preparación:<br />Licuar por 1 mint. la leche liquida y la crema de leche, unir todos los ingredientes secos e ir agregando poco a poco a la licuadora sin dejar de batir, licuar por 4 o 5 mint. Verter en un envase preferiblemente de metal( las quesilleras son ideales), y llevar al congelador. Cada 45 mint. se saca del congelador se remueve para romper los cristales, y se vuelve a colocar a congelar. Luego se coloca en un envase y se bate con una batidora hasta que este bien cremoso. Se coloca en un envase y se congela o se disfruta con sirop o fruta por encimaAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-64451080805533045112010-03-25T13:58:00.000-07:002010-03-25T14:08:59.907-07:00Suspiros<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S6vQwLeaPsI/AAAAAAAAAJM/XZbPkQsf0nA/s1600/Suspiros.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 288px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S6vQwLeaPsI/AAAAAAAAAJM/XZbPkQsf0nA/s400/Suspiros.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452681299994754754" /></a><br />Ingredientes:<br />5 claras de huevos<br />1/2 kilo de azúcar<br />Gotitas de limón (opcional)<br />Preparación:<br />Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco la azúcar sin dejar de batir, agregar las gotitas de limón, luego la mezcla se coloca en una manga decoradora o con una cuchara se colocan en un envase engrasado y se lleva al horno hasta que doren.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-56791611128185160482010-03-25T13:47:00.000-07:002010-03-25T14:08:59.910-07:00Ponqué de Limón<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S6vOIF23iAI/AAAAAAAAAJE/iD16VNl2jiI/s1600/Ponque+de+lim%C3%B3n.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S6vOIF23iAI/AAAAAAAAAJE/iD16VNl2jiI/s400/Ponque+de+lim%C3%B3n.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452678412268701698" /></a><br />Ingredientes:<br />125 gr. de mantequilla<br />175 gr. de azúcar<br />2 huevos<br />175 gr.de harina de trigo con leudante<br />4 cucharadas de leche liquida<br />ralladura de limón al gusto<br />Sirop:<br />1/4 taza de jugo de limón<br />100 gr. de azúcar<br /><br />Preparación:<br />Batir hasta cremar la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos uno a uno, agregar la harina, la leche y la ralladura, llevar al horno hasta que se le introduzca un palito o cuchillo en el medio y salga limpio. Llevar al fuego el limón y la azúcar hasta que se haga un sirop, al sacar el ponqué del horno dejar que enfrie un poco y se baña con el sirop por encima.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-55075274953611773262010-03-18T13:34:00.000-07:002010-03-18T13:45:44.623-07:00Pie de Fresa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S6KQ28ovFGI/AAAAAAAAAI8/XqHe8E4Qbos/s1600-h/Pie+de+fresa.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S6KQ28ovFGI/AAAAAAAAAI8/XqHe8E4Qbos/s400/Pie+de+fresa.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450077772736042082" /></a><br />Ingredientes:<br />1/4 taza de jugo de limón<br />1 paquetes de galletas maría<br />2 latas de leche condensada<br />100 gr. margarina con sal<br />1/2 kg. de fresas<br /><br />Preparación:<br />Se trituran las galletas, se le agrega la margarina previamente derretida y una lata de leche condensada, se mezcla bien y se coloca en un molde chato. La otra lata de leche condensada se coloca en un envase se le agrega el jugo de limón y la mitad de las fresas picadas en lajitas. Se rellena el molde, se empareja bien y luego se decora con las fresas restantes. Se refrigera y se sirve bien frío.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-52122125309354735902010-03-12T13:13:00.000-08:002010-03-12T13:20:42.321-08:00Galletas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5qv-2XGshI/AAAAAAAAAI0/oKR988Bp-_E/s1600-h/Galletas.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5qv-2XGshI/AAAAAAAAAI0/oKR988Bp-_E/s400/Galletas.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447860193537208850" /></a><br />Ingredientes:<br />1 taza margarina sin sal<br />1 taza de azúcar<br />1 huevo<br />1 cucharadita de vainilla<br />3 tazas de harina de trigo sin leudante<br /><br />Preparación:<br />Unir con los dedos la margarina con el azúcar, luego agregarle el huevo,la vainilla, luego la harina poco a poco, se amasa todo muy bien, hasta que la masa despegue de las manos, se extiende sobre la mesa y se hacen las formas deseadas y se llevan al horno. Se pueden decorar con cerezas, pasas, frutas confitadas o lluvias de colores.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-23635104860147762692010-03-12T12:59:00.000-08:002010-03-12T13:20:42.336-08:00Arroz con Leche<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5quQ4K2OAI/AAAAAAAAAIs/kV4L5hZ4MaU/s1600-h/Arroz+con+leche.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5quQ4K2OAI/AAAAAAAAAIs/kV4L5hZ4MaU/s400/Arroz+con+leche.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5447858304237058050" /></a><br />Ingredientes:<br />1 taza de arroz<br />5 tazas de agua<br />1 taza de leche condensada<br />3 tazas de leche liquida<br />1 ramita de canela<br />1 cucharadita de vainilla<br />1 pizca de sal<br />Cáscara o corteza de limón (opcional)<br /><br />Preparación:<br />Hierva el agua, agregue el arroz y cocinelo hasta que ablande, luego agregue la leche condensada y la leche liquida, la vainilla, la rama de canela,la sal y la corteza de limón. Revuelva y deje que se consuma el liquido hasta que este cremoso, retire del fuego y sirva frío o caliente según su gusto. Puede decorar con canela en polvoAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-42580553054065195622010-03-09T13:35:00.000-08:002010-03-09T15:13:03.959-08:00Torta Frisana<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5bV5lwC0dI/AAAAAAAAAIk/bDa_iLlq-cI/s1600-h/Torta+frisana+1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 276px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5bV5lwC0dI/AAAAAAAAAIk/bDa_iLlq-cI/s400/Torta+frisana+1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446775984714076626" /></a><br />Ingredientes:<br />4 tazas de leche<br />4 yemas de huevos<br />1 lata de leche condensada<br />1 cucharadita de vainilla<br />3 cucharadas de maizena<br />Maní triturado<br />Plantillas<br />Decoración:<br />4 claras de huevos<br />3/4 taza de azúcar<br /><br />Preparación:<br />Licúe 3 tazas de leche (reserve 1),con las yemas, la leche condensada,la vainilla y lleve a fuego lento. En la taza restante de leche disuelva la maizena y agregue a la preparación anterior cuando este hirviendo y revuelva constantemente. Saque del fuego y agregue el maní. En un molde refractario intercale capas de galletas o plantillas y de la crema preparada, hasta que la ultima capa sea de crema. Para decorar, bata las claras a punto de suspiro y añada la azúcar poco a poco hasta formar picos. Decorar al gusto y colocar por encima maní o lluvia de chocolate o de colores según su gusto.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-41110435181158330992010-03-09T13:25:00.000-08:002010-03-09T13:53:02.827-08:00Torta de Jojotos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5a_JDCcZHI/AAAAAAAAAIU/8GfzNhZCcSw/s1600-h/Torta+de+jojoto+1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 260px; height: 162px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5a_JDCcZHI/AAAAAAAAAIU/8GfzNhZCcSw/s400/Torta+de+jojoto+1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446750961506477170" /></a><br /><br />Ingredientes:<br />5 jojotos<br />2 huevos <br />2 cucharadas de mantequilla<br />1/2 cucharadita de sal<br />1 lata de leche condensada<br />2 cucharadas de harina de trigo<br /><br />Preparación:<br />Desgrane los jojotos y licuelos con los huevos, la mantequilla, sal, leche condensada y la harina, hasta que todo se mezcle muy bien. Vierta la preparación en un molde enmantequillado y hornee.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-650765042930105982010-03-04T13:04:00.000-08:002010-03-04T13:24:51.646-08:00Tartaletas de Chocolate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5AlDcN9tvI/AAAAAAAAAIE/6Pdz1hnOxd4/s1600-h/Tartaletas+de+chocolate.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S5AlDcN9tvI/AAAAAAAAAIE/6Pdz1hnOxd4/s400/Tartaletas+de+chocolate.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444892690535528178" /></a><br />Hoy les dejo la receta de estas tartaletas de chocolate, pero puede usar la misma masa y hacerlas con otro relleno bien sea dulce o también puede ser salada, sin las van hacer saladas solo deben sustituir la azúcar en la masa por un poquito de sal. Si la van a rellenar de dulce puede ser con la crema pastelera, que ya le e entregado la receta en otras oportunidades y fruta de su preferencia por encima. Y si las van hacer salada pueden rellenarlas de ensalada de pollo, o de algún mouse por ejemplo de atún. Que las disfruten.<br /><br />Para la masa:<br />2 1/2 taza de harina de trigo todo uso<br />1 taza de harina de maíz<br />1/2 taza de azúcar<br />240 gr. de margarina<br />2 yemas de huevos<br />3 o 4 cucharadas de agua helada<br />Para el relleno:<br />200 gr. chocolate<br />1 lata de leche condensada<br /><br />Preparación:<br />Unir las harinas, azúcar, margarina, luego agregar las yemas y el agua, unir todo muy bien y estirar, llevar a envases (individuales o grande, según el gusto) previamente engrasado y llevar al horno hasta que dore.<br />Colocar a baño de maría el chocolate con la leche condensada y un poquito de mantequilla ( 1 cucharadita aprox.)derretir muy bien y reservar. Cuando las tartaletas estén listas verter la crema encima de la tartaleta y llevarla al horno por unos 5 o 10 min. más. Si lo deseas, cuando estén frías puedes colocarle fresas por encima u otra fruta de tu preferencia. y la llevas al refrigerador.<br /><br />Consejos para novatos: <br />Si vas hacer la tartaleta rellena de la crema pastelera no necesitas llevarla al horno nuevamente.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-70902863282840140152010-03-02T12:48:00.000-08:002010-03-02T13:08:56.209-08:00Gelatina de Chocolate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S417TqF5r4I/AAAAAAAAAH8/qApfSoibFPU/s1600-h/Gelatina+de+Chocolate.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 375px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S417TqF5r4I/AAAAAAAAAH8/qApfSoibFPU/s400/Gelatina+de+Chocolate.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444143102207569794" /></a><br />Ingredientes:<br />2 cucharadas de gelatina sin sabor<br />1/4 taza de azúcar<br />2 taza de agua<br />1 lata de leche condensada<br />200 gr. chocolate<br /><br />Preparación:<br />Se calienta a baño de maría la leche condensada, aparte se hidrata la gelatina y el azúcar en el agua,cuando este hidratada se lleva al fuego. La leche condensada caliente se baja del fuego y se le agrega el chocolate para que se disuelva y se une muy bien. Se le agrega todavía caliente la gelatina ya disuelta al chocolate "poco a poco" se une muy bien se deja enfriar y se lleva al refrigerador.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-40187590072269049872010-02-25T12:52:00.000-08:002010-02-26T09:11:54.349-08:00Rellenos y Decoración para tortas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S4bu6TEQZjI/AAAAAAAAAH0/I4lexm1DAXc/s1600-h/Relleno+y+decorados+de+torta.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 256px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S4bu6TEQZjI/AAAAAAAAAH0/I4lexm1DAXc/s400/Relleno+y+decorados+de+torta.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442299885041772082" /></a><br />Hoy les dejo varios rellenos para tortas o pasteles que también les van a servir para decorar.<br /><br />De Mantequilla:<br />300 gr. de mantequilla sin sal<br />1 lata de leche condensada<br />7 cucharadas de azúcar pulverizada<br />7 cucharadas de leche en polvo<br />Preparación:<br />Batir por 15 mint. aprox. la mantequilla, después agregar en forma de hilo la leche condensada, la azúcar y la leche en polvo, mezclar muy bien. Rellenar la torta y verter por encima.<br />Si lo deseas puedes agregarle cacao en polvo para hacerla de chocolate.<br /><br />De Chocolate:<br />1 cucharada de glucosa<br />1 lata de leche condensada<br />200 gr. de chocolate bitter<br />Preparación:<br />Calentar la leche condensada, cuando este bien caliente agregar la glucosa, bajar del fuego y agregar el chocolate, remover muy bien, hasta que el chocolate se integre muy bien a toda la mezcla, dejar reposar y rellenar y decorar.<br /><br />De Limón:<br />1 taza de jugo de limón<br />5 yemas de huevos<br />100 gr. de azúcar<br />1 lata de leche condensada<br />1 cucharada de maizena<br />Preparación:<br />Batir a mano las yemas de huevos, luego el azúcar poco a poco, la leche condensada, la maizena, unir todo muy bien. Aparte se coloca el jugo de limón a calentar, se le agrega la mezcla anterior, se revuelve muy bien y se deja reposar.<br /><br />De Café:<br />250 gr. margarina sin sal<br />1 lata de leche condensada<br />7 cucharadas de leche en polvo<br />7 cucharadas de azúcar pulverizada<br />3 cucharadas de cacao en polvo<br />1 cucharadas de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua<br />1 cucharada de esencia de café<br />Preparación:<br />Batir por 15 mint. la margarina, agregar la leche condensada, el café, la esencia. la leche en polvo, la azúcar pulverizada y el cacao, unir todo muy bien,, y rellenar la torta y decorarAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-43538908631084844232010-02-22T12:41:00.000-08:002010-02-22T13:02:26.682-08:00Glaseados o Merengue para decoración de tortas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S4LwShw8kvI/AAAAAAAAAHM/um9S6GbZ3co/s1600-h/Glaseados+o+merengues.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 253px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S4LwShw8kvI/AAAAAAAAAHM/um9S6GbZ3co/s400/Glaseados+o+merengues.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441175500908958450" /></a><br />Merengue cosido:<br />3 claras de huevos<br />1/4 taza de agua<br />1 taza de azúcar.<br />Preparación:<br />Batir 3 claras de huevos a punto de suspiro, hierva el agua y agregale la azúcar, y remueva constantemente, hasta que tenga punto de hilo, cuando este listo se le agrega caliente poco a poco a las claras a punto de nieve.<br /><br />Les dejo otra receta:<br /><br />Merengue:<br />4 claras de huevos<br />3/4 taza de azúcar<br />Preparación:<br />Batir las 4 claras de huevos a punto de suspiro y añada poco a poco sin dejar de batir la azúcar, hasta formar picos.<br /><br />Consejos para novatos:<br />Puedes usar colorantes comestibles para tus merengues o glaseados<br />Si lo deseas puedes usar una manga para decorar y las boquillas de tus preferencias, para hacer flores, o dibujo que tu desees en tus biscochos o tortas.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-32628578729215046652010-02-22T06:08:00.000-08:002010-02-22T06:24:35.579-08:00Pay de Durazno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S4KTkdE0iSI/AAAAAAAAAHE/zgOBGDqU7MI/s1600-h/Pai+de+Durazno.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 225px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S4KTkdE0iSI/AAAAAAAAAHE/zgOBGDqU7MI/s400/Pai+de+Durazno.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441073554306402594" /></a><br /><br />Ingredientes:<br />Masa:<br />200 gr. de harina<br />125 gr. de mantequilla<br />1 yema de huevo<br />100 gr. de azúcar<br />3 cucharadas de leche liquida<br />Relleno:<br />1 lata de durazno o durazno en trocitos <br />Crema Pastelera:<br />1/2 litro de leche<br />2 cucharadas de maizena o fécula de maíz<br />6 cucharadas de azúcar<br />2 yemas de huevos<br />Cascara de limón o vainilla<br /><br />Preparación:<br />Unir con la mano la mantequilla, azúcar, harina, yema de huevo y el poquito de leche, unir muy bien y llevar al refrigerador por 20 mint. Luego de este tiempo, estirar y colocar en un molde y llevar al horno hasta que dore.<br />Llevar la leche al fuego para hacer la crema pastelera, agregar la maizena previamente unida con un poquito de leche, agregar la vainilla o cascara de limón, la azúcar y por ultimo las yemas, remover muy bien, bajar del fuego y dejar enfriar.<br />Cuando este listo el pay, dejar enfriar, agregarle la crema pastelera y los duraznos en trocitos, o ruedas, si se desea se vuelve a llevar al unos mint. al horno y luego se deja enfriar nuevamente y se refrigera.<br /><br />Consejos para novatos:<br />Esta masa debes hacerla con las manos, preferiblemente con la mantequilla fría, y unir con los dedos esta mezcla. <br />Si lo deseas puedes usar otra fruta, como la fresa, melocotón, etc.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-20157205644577463522010-02-19T12:59:00.000-08:002010-02-22T05:34:22.247-08:00Torta de Queso (Criolla)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3792SrlAYI/AAAAAAAAAG0/W6B5Bo1xiGE/s1600-h/Torta+de+queso+criolla.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 286px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3792SrlAYI/AAAAAAAAAG0/W6B5Bo1xiGE/s400/Torta+de+queso+criolla.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5440064509079519618" /></a><br />Ingredientes:<br />5 huevos<br />250 gr. de azúcar<br />1/2 taza de leche<br />500 gr. de queso blanco rallado<br />2 cucharadas de mantequilla derretida<br />1/2 cucharadita de canela en polvo<br />1 taza de harina de trigo<br /><br />Preparación:<br />Bata las claras a punto de suspiro, agregue las yemas una a una, añada el azúcar poco a poco, luego la leche, el queso, la mantequilla derretida, y por último la canela con la harina. Bata todo muy bien. Engrase un molde y vierta la preparación y hornéelo durante una hora aproximadamente.<br />Al estar lista volteela y espolvoree con azúcarAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-21094935282014202122010-02-19T12:43:00.000-08:002010-02-19T12:59:33.087-08:00Crema Tropical<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S377o_xO9hI/AAAAAAAAAGs/XLyzbGk5dDo/s1600-h/Crema+tropical.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 235px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S377o_xO9hI/AAAAAAAAAGs/XLyzbGk5dDo/s400/Crema+tropical.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5440062081641412114" /></a><br />Ingredientes:<br />1 piña cortada en pedacitos o ruedas<br />Fresas<br />Durazno o melocotón<br />120 gr. de azúcar<br />1/2 litro de leche<br />3 amarillas de huevo<br />2 cucharadas de maizena<br />1 trozo de corteza de limón<br />Canela en rama<br />4 cucharadas de azúcar para el caramelo.<br /><br />Preparación:<br />Licuar en una licuadora el azúcar, la leche, las amarillas y la maizena. Luego colocar la mezcla en el fuego sin dejar de remover hasta conseguir una crema, agregar la corteza de limón y la canela, dejar hervir unos minutos más sin dejar de remover. Luego retirar el limón y la canela y pasar de nuevo por la licuadora para suavizar la crema. Dejar enfriar.<br />Coloque las piñas en trocitos y las fresas picadas y agregue la crema preparada. Espolvoree la superficie con azúcar y, por último hacer el caramelo y bañarlo por encima.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-1510701473970197312010-02-17T13:20:00.000-08:002010-02-17T13:34:51.152-08:00Brazo Gitano<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3xgtSnwjlI/AAAAAAAAAGk/syo6h3kOcxs/s1600-h/BRAZO-GITANO.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 382px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3xgtSnwjlI/AAAAAAAAAGk/syo6h3kOcxs/s400/BRAZO-GITANO.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439328781165694546" /></a><br /><br />Ingredientes:<br />5 huevos<br />1/2 taza de azúcar<br />1/4 cucharadita de sal<br />1/2 taza de harina<br />Para la crema pastelera:<br />1/2 litro de leche<br />2 cucharadas de maizena<br />6 cucharadas de azúcar<br />2 yemas de huevo<br />Cascara de limón o vainilla<br />Fresas para el relleno y decoración<br /><br />Preparación:<br />Batir las 5 yemas con el azúcar hasta que se pongan blanca, luego agregar la harina, y por último las claras a punto de nieve, unir muy bien, y llevar en un molde plano para brazo gitano.<br />Se pone a hervir la leche, se le agrega el azúcar, se mezcla la maizena en un poquito de leche, y se le agrega a la leche, se une todo muy bien si dejar de batir para que no se pegue, se le agregan las amarillas, y la cascara de limón o la vainilla según el gusto. Se baja del fuego y se deja enfriar.<br />Cuando el biscocho este listo y frio se le agrega la crema pastelera y las fresas picaditas y se enrolla y se decora al gusto.<br /><br />Consejos para novatos:<br />Si lo deseas puedes agregarle otra fruta, o si lo prefieres, le agregas la mermelada de tu preferencia y no le agregas la fruta ni la crema.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-35866393492254402382010-02-12T13:18:00.000-08:002010-02-12T13:34:13.914-08:00Selva Negra<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3XJPRixa1I/AAAAAAAAAGU/8AKYG8im3_k/s1600-h/SelvaNegra.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 339px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3XJPRixa1I/AAAAAAAAAGU/8AKYG8im3_k/s400/SelvaNegra.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437473389364210514" /></a><br />Ingredientes:<br />4 huevos<br />120 gr. de azúcar<br />100 gr. de harina<br />20 gr. cacao en polvo<br />Relleno:<br />Crema batida, cerezas, licor, chocolate en barra rallado,maizena o harina<br /><br />Preparación:<br />Batir en "BAÑO DE MARÍA" los huevos y el azúcar hasta que crezcan lo suficiente, se saca del baño de maría y se sigue batiendo hasta que enfrié, unir la harina con el cacao y agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Llevar al horno, hasta que se le introduzca un cuchillo o palito en el medio y salga limpio.<br />Mientras, lleva al fuego el melao de las cerezas, unido con un poquito de harina o maizena, unir muy bien, bajar del fuego y agregarle unas cerezas picaditas.<br />Cuando la torta ya este lista y fría, se divide en tres partes, se humedece cada parte con el licor deseado.<br />A cada capa se le echa crema batida, la mezcla de las cerezas, un poquito de chocolate rallado, se coloca cada tapa en su lugar y se decora con crema batida, chocolate rallado y cerezas.<br /><br />Consejos para novatos:<br />Recuerda que para batir la crema debe estar fría y en envase donde la vas a batir.<br />Si lo deseas puede hacerla con fresas en vez de cereza<br />Si no quieres agregar el licor, prepara un melao con azúcar y agua. Lo importante es que humedezca la tortaAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-11629735994584207922010-02-09T13:16:00.000-08:002010-02-09T13:24:33.445-08:00Flan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3HSSiUisHI/AAAAAAAAAGM/zibZIomrkUg/s1600-h/Flan.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 313px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3HSSiUisHI/AAAAAAAAAGM/zibZIomrkUg/s400/Flan.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436357441105342578" /></a><br />Ingredientes:<br />1 lata de leche condensada<br />1 taza de leche<br />1 cucharadita de vainilla<br />3 huevos<br />Caramelo:<br />1 taza de azúcar<br />1/2 taza de agua<br /><br />Preparación:<br />Colocar en la licuadora los ingredientes y licuar muy bien.<br />Llevar al fuego el agua y azúcar hasta que este color caramelo, cubrir todo el envase con el caramelo, agregar la mezcla y tapar, llevar a baño de maría por 55 mint, dejarlo enfriar, desmoldar y llevar al refrigerador.Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-43039846798364126332010-02-09T12:56:00.000-08:002010-02-09T13:24:33.452-08:00Torta de Melocoton<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3HQi3gnc6I/AAAAAAAAAGE/-TXtQPu097k/s1600-h/Torta+melocoton.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 298px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S3HQi3gnc6I/AAAAAAAAAGE/-TXtQPu097k/s400/Torta+melocoton.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436355522647782306" /></a><br />Ingredientes:<br />1 taza de harina con leudante<br />2 cucharadas de maizena o fécula de maíz<br />1 taza de azúcar<br />6 huevos<br />1 cucharadita de vainilla<br />1 lata de melocotones en almíbar<br />Para la crema pastelera:<br />1/2 litro de leche<br />2 cucharadas de maizena<br />6 cucharadas de azúcar<br />2 yemas de huevos<br />1 cucharadita de vainilla o cascara de limón<br /><br />Preparación:<br />Batir las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas una a una, luego la azúcar, la harina unida con la maizena, unir en forma envolvente muy bien, y llevar al horno.<br />Calentar la leche, y agregar la azúcar, las cucharadas de maizena disueltas en un poquito de leche, la vainilla y de último las yemas, unir muy bien, bajar del fuego y dejar enfriar.<br />Cuando la torta este lista y fría, cortala en dos mitades, baña las dos mitades con licor (si lo deseas) y el almíbar de lata del melocotón, agregale la crema pastelera y trocitos de melocoton, vuelve a tapar la torta y decora a tu gusto,preferiblemente con glass y melocotones por encima. Llevar al refrigeradorAngelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4580078174483278605.post-44437260759500164812010-02-04T13:04:00.001-08:002010-02-04T13:13:29.287-08:00Torta Tres Leche de Chocolate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S2s4KoLAlKI/AAAAAAAAAF8/3ZTp2OVbsBM/s1600-h/Tres+leches+de+chocolate.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_cuSBz5F8E7w/S2s4KoLAlKI/AAAAAAAAAF8/3ZTp2OVbsBM/s400/Tres+leches+de+chocolate.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434499130586076322" /></a><br />Ingredientes:<br />Biscocho:<br />100 gr. de harina<br />5 huevos<br />25 gr. de maizena o fécula de maíz<br />125 gr. de azúcar<br />Leches:<br />1 lata leche condensada<br />1 lata leche evaporada<br />1 lata de crema de leche<br />1 barra de chocolate de 125 gr.<br /><br />Preparación:<br />Batir los huevos con el azúcar hasta triplicar el tamaño, se une la harina con la maizena y se le agrega a la mezcla anterior con movimientos envolventes, se lleva al horno.<br />Derretir el chocolate a baño de maría, bajar del fuego, agregar la crema de leche, batiendo muy bien, luego la leche condensada y la leche evaporada. Al sacar la torta del horno, perforarla con un palito o cuchillo para introducirle la mezcla que se hizo con las leches y el chocolate, dejar enfriar y llevar al refrigerador Angelicahttp://www.blogger.com/profile/09169298025618693859noreply@blogger.com0