Torta Charlotte


Ingredientes:
1 caja de plantillas
400 gr.chocolate bitter
1 litro de crema de leche para batir
1 taza de agua
1 taza de azúcar

Preparación:
Colocar al fuego la azúcar con el agua y hacer un melao suave. Tomar 1/2 litro de crema para batir calentar y echar sobre el chocolate hasta fundir. Batir el otro 1/2 litro de crema hasta medio montar. Cuando la crema este a medio batir agregarle la mezcla de chocolate con movimientos envolventes. Colocar debajo y alrededor de un envase o aro las plantillas humedecidas en el melao, luego verter la mitad de la mezcla luego unos pedacitos de plantillas y luego el resto de la crema. Se decora con fresas o con chocolate rallado y se refrigera.

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