Torta de Piña

Ingredientes:
4 huevos
2 1/4 taza de harina
1/2 taza de margarina
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de jugo de piña
Guindas para decorar
Rodajas de piña
Caramelo:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua

Preparación:
Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar la yemas una a una, luego alternar el jugo de piña con la harina y por último agregar las claras a punto de nieve. Hacer un caramelo, llevando al fuego la azúcar y agua hasta que dore y colocar las rodajas de piña y las guindas, verter la mezcla y llevar al horno precalentado hasta que se le introduzca un palito o cuchillo en el medio de la torta y salga limpio. Desmoldar tibia.