Ingredientes:
1 1/2 taza jugo concentrado de parchita
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de gelatina sin sabor
1 yema de huevo
2 tazas de crema para batir (fría)
Preparación:
Colocar la gelatina en el jugo de parchita para hidratarla, mezclar bien hasta lograr textura de compota, llevar a fuego lento hasta que este bien disuelta y sin grumos, bajar del fuego y agregar la yema de huevo. Batir en un envase que este frio la crema, hasta que este bien batida con picos, mezclar con la crema anterior, llevar al envase y decorar con semillas de la parchita y refrigerar.
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